Amstel-bier wordt gebrouwen sinds januari 1872. Toen werd de nieuw gebouwde brouwerij Beiersche Bierbrouwerij De Amstel, opgericht door de heren De Pesters, Van Marwijk Kooy en Uhlenbroek, officieel geopend. Het bedrijf gevestigd aan de Mauritskade te Amsterdam groeide uit tot een internationale onderneming en Amstel Bier tot een internationaal biermerk. De brouwerij bouwde gestaag aan zijn merk.

Vanaf de jaren zestig van de vorige eeuw draait het in de Amstel reclames om mannen en bier en met slogans als 'Dit is de man, dit is z’n bier’ (1967) via 'de drie vrienden’ naar 'ONS BIER’. De slogan '“Dit is de man, dit is z’n bier” was bedacht door copywriter Gregor Frenkel Frank werkzaam bij reclamebureau Prad. In het boek Amstel, het verhaal van ons bier 1870-heden schrijft auteur Peter Zwaal Frenkel Frank zich voor zijn slogan had laten inspireren door een Amerikaanse campagne voor overhemdenmerk Van Heusen (“This is the man, this is his shirt”).

Literatuur:
Peter Zwaal. Peter de Brock, Amstel, het verhaal van ons bier 1870-heden, Amsterdam 2010,ISBN 9789059372566
Wilbert Schreurs. Een zondagkind in de reclame. De geschiedenis van Prad, Houten 1994,ISBN 9060176642
Gregor Frenkel Frank. Those were the days, Wormer 2003, ISBN 9789066110199